【加茂刃物製作所】so 三徳包丁 ウォールナット柄

料理好きのあなたへ。日々のキッチン時間が、より心地よく、より美しくなるために。「so（ソウ）」の三徳包丁は、700年の伝統を誇る福井県・越前打刃物の職人が、一つひとつ丁寧に鍛造した、まさに“本物”の道具です。
製造を手がけるのは、福井県越前市の老舗「加茂刃物製作所」。代々続く職人の技術を継承しながらも、新たな視点で現代の暮らしに寄り添う刃物づくりに取り組んでいます。本品は、伝統と革新をつなぐ「F-TRAD MADE」プロジェクトの一環として、若きデザイナー石上諒一氏との協業により誕生しました。

「so 三徳包丁」は、刃の中心に高級ステンレス鋼「VG10鋼」を使用し、その両側をダマスカス鋼で包んだ積層構造。これにより、驚くほどの切れ味と、サビにくく折れにくい高い耐久性を実現しています。見た目も美しく、キッチンに立つたびに心が躍るような1本です。
さらに、手にしっくり馴染む縦丸型の持ち手には、2種類の木材を使用。ナチュラルな印象の「朴木（ホオノキ）」と、重厚感ある「ウォールナット」から、お好みに合わせてお選びいただけます。

刃渡りは16cmと、家庭用としてちょうどいいサイズ感。野菜、肉、魚など幅広く対応する万能さで、毎日の調理がスムーズに。また、ある程度包丁の扱いに慣れてきたお子様の「はじめての本格包丁」としてもおすすめ。ご家族で道具の良さを分かち合えるのも、この包丁の魅力のひとつです。
ギフトラッピングにも対応しておりますので、結婚祝いや新築祝い、母の日や父の日など、大切な方への贈り物としても喜ばれます。料理がもっと楽しくなるきっかけを、この一本から。

【保管方法】
1. 包丁スタンドや収納ケースに収納：錆びや変色防止
2. 刃を保護する：磁石式ナイフラックや包丁カバーを
3. 湿気を避ける：錆びや木柄の劣化防止

【仕様】ブランド:加茂刃物製作所 / 生産地:福井県 / サイズ:W300×D20×H52mm(刃渡り160mm) / カラー:朴柄, ウォールナット柄 / 材質:刃(ステンレス/VG10積層), ハンドル(朴木/ウレタン仕上げ)